肥後守の研ぎ方・肥後守とうまく付き合う方法。砥石を購入する前の４つのポイント
肥後守は安価で手軽な刃物。 切れなくなったり欠けたりしたら適 …
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致命的なダメージを負った小刀
東大吉の横手小刀が大ハンマーの柄を削っている時に大きく欠けて …
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増田切出工場・別製坂光を研ぐその２
どうにも切れ味が気に入らない 別製坂光小刀 は裏がベタ傾向に …
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OLFAクラフトナイフの研ぎ方続報
仕事用に使っているOLFAクラフトナイフが錆びてきました。 …
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梅心子切り出しを仕込む
期待もしていなかった梅心子の切り出しが予想外に切れ味が良いの …
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