研ぎ方一問一答

Q初めて買う砥石は何がいいか

Aキングデラックス通称キンデラ

Q砥石の種類を教えて

A天然砥石と人造砥石
それぞれに荒砥、中砥、仕上げ砥がある


Q荒砥、中砥、仕上げ砥それぞれの用途は

A荒砥→刃が欠けた時、角度や形を修整する時
中砥→使っていて切れ味が落ちた時
仕上げ砥→切れ味の向上を目指す時

Q研ぐ時の力加減は?

A基本は力を抜くが修整などは力を入れる

Q研ぐ時間は

A基本は短く10分以下(それぞれの段階ごと)

Q研ぎがうまくいきません

A練習あるのみ。あきらめて業者に依頼するのもアリ

Qサンドペーパーでも研げますか

A研げます。

Qサンドペーパーで研ぐ場合のメリットデメリットは

Aメリット→直ぐに研げる。平面板があれば平面維持が容易い
デメリット→コスパ悪し。

Q天然砥石と人造砥石はどちらがいいの?

A一長一短です



Qいくら研いでも切れ味が出ません何故?

A砥石が平面じゃない。
刃物が歪んでいる。
刃先が砥石にあたっていない。
刃物が不良品

Q砥石が凹んでしまいました直し方は

A外に行って歩道のコンクリートブロックでゴシゴシするのが手っ取り早い。本当ならブロックを買って金剛砂でゴシゴシはやりたいところ

Qおすすめの砥石は

A本命シャプトン
対抗剛研

Qシャプトン使用の注意点は?

A水に浸けて放置すると溶ける

Qカエリとはなんですか?

A研げた証に出る切粉のような小さな金属片

※随時追加しています